ドライトマト作りました♪甘味と旨味が濃縮されてて超美味しいよ〜♡

こんにちは！海ごころです。

今日の沖縄はとってもいい天気☆あったかくて気持ちいいです。数日前はあられが降るほど寒かったなんて信じられないほどの、ポカポカ日和。

そうそう、先日は無農薬のプチトマトをたくさんいただいちゃいました♪

Mさんありがとう〜〜〜♡

一度に食べきれないので、半分はドライトマトに。

本当は天日干しにしたいのだけど、沖縄は湿度が高くてなかなか乾燥しないので、オーブンで。乾かないまま長く干してるとカビるからね（汗）

そのままでも美味しいプチトマトですが、ドライトマトにすると旨味と甘味がぎゅぎゅっと凝縮されて、とっても美味しくできました！

このドライトマトとプランターのバジルでベジパスタにしました。ドライトマトの旨味が利いてます。

保存用に、といいつつ、さっそくいただいております（笑）

パスタっぽいのはズッキーニを細く切ったもの（くるくるに切る専用の器具があります）で、ツナみたいに見えるのはソイミートです。野菜たっぷり♪

海ごころはベジタリアンではないですが、野菜は大好きです♪お腹いっぱい食べてもあとから胃腸がもたれないのがうれしいですね。